지난 겨울 냉장고를 정리하다가 유통기한이 2년이나 지난 소스가 툭 튀어나오는 순간, 뭔가 제대로 바꿔야겠다 싶었어요. 냉장고 정리는 어렵고 힘들다고 생각했는데 예쁘게 정리해야 한다는 생각을 버렸더니 오히려 유지가 됐고, 구역 나누기 하나만 제대로 잡아도 냉장고가 달라졌습니다.구역 나누기, 깨끗한 냉장고 유지의 비결냉장고 정리를 열심히 해놨는데 일주일도 안 돼서 원상복구된 경험, 다들 한 번쯤 있으실 겁니다. 저도 그랬거든요. 알고 보니 문제는 정리 의지가 아니라 '어디에 뭘 둔다'는 기준이 없었던 거였습니다.냉장고 정리에서 가장 먼저 잡아야 할 개념은 존(zone) 설정입니다. 여기서 존 설정이란, 냉장고 내부를 마실 것·반찬류·빨리 먹어야 할 재료·채소류처럼 카테고리별로 고정된 공간을 배정하는 방식을 ..