자취를 시작하고 나서 예상치 못하게 힘들었던 부분이 바로 요리할 때마다 양파 반 개, 마늘 두 쪽씩 꺼내서 손질하는 그 귀찮음이었습니다. 본가에서는 그냥 냉장고에서 꺼내 쓰면 됐는데, 혼자 살면서 소량 조리할 때마다 손질을 처음부터 하려니 음식 만들 엄두가 안 나더라고요. 미리 손질해서 소분해두는 방식으로 바꾼 뒤로는 요리 진입 장벽이 확 낮아졌습니다.자취생이 식재료 손질을 미루게 되는 진짜 이유냉장고에 양파 한 망 사다 뒀는데, 막상 요리할 때 껍질 벗기고 자르는 게 귀찮아서 그냥 배달시킨 적 한번쯤 있으시죠? 저는 솔직히 꽤 자주 있었습니다. 본가에서는 부모님이 이미 손질해둔 재료를 썼으니 그 수고로움을 몰랐던 것 같아요.혼자서 해내야하는 지금은 소분을 습관화하려고 노력하고 있습니다. 소분이란 한 번..