집들이를 앞두고 뭘 만들까 고민하다가 유튜브를 보고 동파육에 도전한 적이 있습니다. 솔직히 처음엔 "이게 집에서 되긴 하나?" 싶었는데, 막상 해보니 재료만 제대로 챙기면 과정 자체는 생각보다 훨씬 단순했습니다. 2시간이 넘는 조리 시간이 오히려 정성처럼 보여서, 그날 부모님께서 정말 좋아하셨어요. 집들이 메인이 고민이라면, 한 번쯤 도전해볼 만한 요리입니다.동파육 재료 준비, 뭐가 필요하고 뭘 생략해도 될까?동파육을 처음 만들려고 재료 목록을 뽑아보면 꽤 당황스럽습니다. 냉장고에 없는 재료가 한두 가지가 아니거든요. 제가 직접 해봤는데, 가장 낯선 재료가 바로 팔각과 춘장이었습니다.팔각은 중식 특유의 향신 재료로, 마치 스타 모양을 한 열매입니다. 중국식 오향(五香) 요리의 핵심 베이스 중 하나인데, ..